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>美食>>正文

此菜有“长寿菜”的美誉,做成炒饭好看又营养,女人孩子多吃点

原标题:此菜有“长寿菜”的美誉,做成炒饭好看又营养,女人孩子多吃点

时下正是苋菜最好吃的季节,苋菜入口甘香,有“长寿菜”的美誉,?#21512;?#22810;吃苋菜可以清热解毒,减?#26159;?#36523;,还能增强体质!苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,富含钙、磷、铁等微量元素,铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量是3倍,属于民间常用的补血蔬菜,很适合孕妇、产妇、儿童预防贫血。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后?#33483;?#26131;被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

苋菜常见的有绿苋菜、红苋菜和花苋菜,我最?#19981;?#20080;红苋菜吃,含有的花青素含量相对高一些,抗氧化的效果也更好。而且用苋菜炒米饭,普通的米饭会变成了玫红色,颜色极其诱人,瞬间口味也大增了呢,用模具做出各种可爱的造型,孩子会更加?#19981;丁?#23453;妈们赶紧试试吧~

【材料】:苋菜 1把、大米 1杯、蒜 适量、盐 1茶匙

【做法】:1、先提前把米饭煮好,煮好后用饭勺把饭搅散晾凉。煮好饭后开始处理苋菜,把苋菜切去根部,冲洗干净后剁碎;

2、大蒜切碎,锅内放入适量油,放入蒜末炒香;

3、然后?#35895;?#33483;菜翻炒;

4、苋菜炒蔫后放入盐调味均匀;

5、把米饭?#35895;?#38149;内用锅铲把饭搅散,把结块的米饭按一下再炒散;

6、一直翻炒直到米饭全?#25239;?#19978;苋菜汁变成漂亮的玫红色即可;

颜值极高的苋菜米饭就?#32654;玻?#39068;色是不是很好看呢,味道也很赞,可以配小菜吃~

【小提示】:

1、不想吃素的,可?#26377;?#40481;蛋、火腿,口味更丰富。

2、蒜末是这道炒饭的点睛之笔,最好不要省略。返回搜狐,查看更多

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