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>美食>>正文

这肉虽然贵,也要舍得给孩子吃,用它包饺子,孩子长大个,更聪明

原标题:这肉虽然贵,也要舍得给孩子吃,用它包饺子,孩子长大个,更聪明

天气渐软,春天的感觉更近了。俗话说,一年之计在于春,春天的四季之首,万物复苏,一片生命的景象。每年的春季也是小孩子们猛蹿个头的时候,除了加强锻炼以外,饮食上也要跟得上才行,很多食物都能起到很好的辅助作用。

在我家,隔三差五就会包一回饺子。饺子馅的选择很多,也做过很多,但每年春天给孩子做的最多的是三文鱼馅的饺子。这个肉也经常会作为宝宝的辅食。三文鱼的价格不便宜,120多一斤,为了孩子,但相较于其他鱼,三文鱼的营养价值更高,所以三文鱼一直都享?#23567;?#27700;中珍品”的美誉。三文鱼肉中含有丰富的蛋白质,钙,不饱和脂肪酸,多种维生素等。蛋白质有利于生长发育,所含的DHA成分有助于脑部发育。

今天做的这个饺子馅中放了三文鱼和胡萝卜,味道鲜美,营养丰富,大人孩子都可以吃。胡萝卜也是非常适合小孩子吃的。有的孩子不?#19981;?#21507;胡萝卜直接做成的菜,但放到馅儿中,却很?#19981;丁?#38656;要注意的是,胡萝卜要提前煸炒一下,这样味道更好,营养的吸?#31456;?#21487;高达70%。

所需食材:

三文肉馅300克,胡萝卜1根,盐2克,白胡椒粉少许

做法:

1.面粉加水和成软硬适中的面团,静置半小时左右。

2.胡萝卜擦成丝,再切成小丁。锅中放油,煸炒一下,待其变软。

3.将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中,加入盐和白胡椒粉拌匀。

4.饧好的面团,分成若?#23578;?#21058;子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

5.包入馅。

6.锅中放水,水开后下入饺子,盖盖子再煮沸腾,沸腾后加入半碗凉水,反复三次,饺子漂上来就熟了。

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