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>美食>>正文

炒菜时的这两个坏习惯,你们知道有多严重吗?

原标题:炒菜时的这两个坏习惯,你们知道有多严重吗?

随着胃癌、大肠癌、乳癌等癌症的高发

大家越来越注重自己的健康

专家发现导致发病率上升

其中一个重要原因

就是现代人的饮食习惯

很多人炒菜都会犯下面这两个错误

这样会导致致癌几率增加

炒菜后,不刷锅接着炒

很多人在炒菜的过程中,都有这样的经历:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放点接着炒其他的菜,这样既省钱也省油。刚炒过青菜,没啥油,锅也是干净的,那就继续用呗!

看似干净的锅表面,会附着油脂和食物残渣。而且在不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这会存在一定的致癌隐患。

油炸剩下的油,再用来炒菜

很多人不舍得倒掉油炸过的油,还会用来继续炒菜或油炸,其实这种做法非常不可取。

多次重复使用的油,油里面会有残留致癌物,主要是苯并芘的成分,还有些醛类、杂环化合物等。因此,食物油最好只用一次,在控制好油温情况下,最多2-3次。

除了以上这些错误的习惯,大家也要注意下面这些食物的摄取量,如果食用?#22351;?#20063;会造成严重后果。

1

腌制类食品

腌制类食品一直是佐菜,也是人们?#19981;?#30340;食物。但是这类食物中含有大量的亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质亚硝酸胺。因此应尽?#21487;?#21507;。

2

烧烤类食品

无论是北方和?#25103;劍?#20154;们都?#19981;?#21507;烧烤类的食物。但是这类食物绝对不可多吃,因为?#22351;?#39135;物烤焦了,就会产生大量的致癌物?#30465;?/p>

3

油炸类食品

油炸类的食物非常香,很多人?#19981;?#21507;油炸类食物,尤其是小孩子。但是油炸食品含有致癌的成分,因为食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环?#32487;?/p>

4

霉变类食品

我们食用的五谷杂粮,很容易发生霉变。如果在潮湿阴冷的地方放?#38665;?#20037;,就不要再食用了。千万不要因为扔掉?#19978;В?#23601;食用已经霉变的食物。其中最容易霉变的食品有?#22909;住?#40614;、豆、玉米、花生等。

以上这几类食品大家以后要少吃

多吃些健康绿色的食物

身体才会棒棒哒~~

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